L'institut Paul Bocuse développe des partenariats pédagogiques avec :
Le Culinary Institute of America (la plus ancienne et la plus importante école supérieure de cuisine des Etats Unis). Accords pédagogiques sur les techniques professionnelles, la cuisine et la pâtisserie.
L'Université Lyon 3, spécialisée dans les sciences humaines et la gestion des entreprises. Le diplôme de Management de l'Hôtellerie-Restauration ouvre droit à une licence universitaire. Accords pédagogiques sur le Management et la Gestion.
Et bénéficie du soutien de personnalités de grande renommée
Paul Bocuse, Président d'honneur de l' E.A.C.H.-Lyon et grand ambassadeur des traditions culinaires françaises
Le Groupe ACCOR, premier réseau mondial d'exploitation hôtelière. Gérard PELISSON, co-fondateur du Groupe est Président de l'Ecole.
Le Groupe SHB qui développe ses activités dans l'hôtellerie-restauration et le thermalisme principalement en région Rhône Alpes.
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